Red Velvet Cake for Yona

Ini pesenan dari Yona lagi 

untuk ultah papa nya.

Thanks Yona

semoga berkenan dengan cake nya yaa..

Red Velvet Cake for Lucy

Lucy pesen RVC untuk mama nya yang ulang tahun.

Semoga berkenan dengan cake nya yaa...

Thanks Lucy..

Red Velvet Cake for Nena

RVC pesenan Nena.

Nena... thanks ya utk ordernya.

Semoga berkenan dengan cake nya.

Karna  nyempetin ambil sendiri kuehnya ke rumah saat lunch time,

seneng bisa ketemu sendiri dengan Nena :)

Red Velvet Cake for Heppy

Lies yang di BEJ ituuuu... pesen kue lagi :)

ini juga buat temen sekantor ya Lies... ?

cuma yang ini gak dijailin yaa ... ? hehehe..

Cuma karna kuenya dibawa yang ulang taun, 

jadi Lies dkk ga kebagian kuenya... hehehe, apalagi trus dapet laporan

kalo kuenya enak... hihihi makin pada ngeces ya ;p

Akhirnya Lies dkk pesen lagi RVC nya...

untuk sapa?

tunggu yaa... episode selanjutnya :)

Btw, Lies... tengkyu yah buat repeat ordernya...

Oia... seneng juga akhirnya bisa ketemu sama Lies waktu latbar figurine.

Foto latbar figurine nya, sabar yaa... ntar aku posting juga kok.

Red Velvet Cake for TAJ

Ophelia (kakaknya Cilla yg pernah order kukis buat Faith ~ sayang lupa foto :( )
pesen RVC buat jagoannya, TAJ.

RVC ini ukuran yg paling besar yang aku buat, 30x30.

Cake nya di pick up sendiri sama Lia...

wah seneng bisa ketemu lagi sama Cilla juga...

Thanks ya Lia..

semoga berkenan dengan cake nya.

Happy Birthday buat TAJ

semoga tambah besar tambah pinter yaa..

Resep Cupcake

Udah lama yaaa.... aku gak sharing resep.

yang disharing hasil orderan melulu :(

Mohon dimaafkan yaaa...

Kali ini aku mau sharing resep cupcake.

Basic resep ini adalah resep bpk Yongki yang pernah tampil di salah satu majalah kuliner.

Tapi dari beberapa kali praktek, (buatku) masih ada yang kurang...

maksudnya... rasanya sih udah pasti enak, cuma beberapa kali buat hasilnya kurang bagus.

Jadi akhirnya resep ini mengalami modifikasi yang disesuaikan dengan kebutuhanku.

Berikut ini adalah resepnya yaa... silahkan disalin aja, soale gak bisa di copas :)

RESEP CUPCAKE

Bahan A.

200 gram butter

50 gram margarin

250 gram gula halus

1 sdm susu kental manis

Bahan B. (campur dan aduk rata)

6 btr telur

50 gr fresh cream (kalo gak ada, pake susu Ultra plain aja)

1 sdt vanili

Bahan C. (campur & ayak)

225 gram tepung terigu rendah protein (cap Kunci Biru)

1/2 sdt Baking Powder

Cara membuatnya :

Panaskan oven. siapkan papper cup dan masukkan pada loyang muffin.

Kocok bahan A dengan mixer dg low speed aja... gak usah lama2, asal kecampur aja.

Trus masukkan bahan B bergantian dengan bahan C, sambil tetap dikocok dg low speed sampai tercampur rata.

*mohon diingat ngocoknya gak usah lama2 yaa*

Tuang adonan pada papper cup, masing2 2/3 bagian saja.

Panggang dalam oven sampai permukaannya berwarna kuning keemasan (liat foto).

Angkat dan pindahkan keatas wire rack dan biarkan dingin.

Siap dinikmati atau silahkan dihias sesuka hati :)

Catatan :

~ Ovenku ga ada pengatur suhunya... jadi kira2 sih kalo kalian biasa manggang cake, ya pake suhu itu aja.

~ Kalau ngocoknya terlalu lama, akibatnya cake akan mumbul saat dipanggang trus luber dan kempis saat dikeluarkan.

~ Kalau kurang lama memanggangnya, biasanya cake akan terlepas dari papper cup nya saat dingin.

~ Kalau pake papper cup momma, jadinya sekitar 18-20 cupcakes.

~ Kalau mau ingin rasa coklat, kurangi jumlah tepung 1 sdm peres. trus nanti saat terakhir tambahkan 1 sdm peres coklat bubuk (jangan lupa diayak) & pasta coklat secukupnya (cukup diaduk aja ya).

Ok, selamat mencoba yaa...

resep ini gampang banget, cepet bikinnya dan yang jelas pasti enak :)

Many...many thanks kepada Bpk. Yongki yang telah berkenan sharing resep ini di salah satu majalah kuliner Indonesia.