Red Velvet Cake for Uchie

Untuk mengekspresikan rasa cinta pada suaminya,
Uchie pesen RVC ini saat ultah her hubby.

Uchie... makasih ya tuk ordernya.
semoga mas DW berkenan dengan cake nya.
semoga Uchie juga makin disayang mas DW... :)

Red Velvet Cake for Putri

Mayang minta dibuatin RVC untuk ultahnya Putri.
Putri itu sobat SMA nya Mayang.

Dikirim ke kantornya Putri di hotel Sultan.
Katanyaaa.... on the way home... sepanjang perjalanan...
kuenya dicolekin terus... :D :D
Doyan Put ??? hehehe...

met ultah ya Put...

Strawberry Cheese Cake for Dewi "Dee" Lestari

Strawberry Chizkeik ini dibuat untuk Dee.
Udah sebulan yang lalu siy...
ceritanya ini buat kado kelahiran Atisha :)
Tepatnya untuk mommy nya Atisha
supaya energi setelah melahirkan pulih kembali :D :D

Ini comment Dee via email tentang chizkeik ini :

Dear Mbak Ria,

Cheese cake-mu juara, Mbak! Asli, one of the best cheese cakes I’ve ever tasted! Manisnya pas, dan teksturnya itu lho... kayak es krim. Jadi serasa makan es krim rasa keju. Suamiku juga suka banget, anakku juga (Keenan), kalo yang Atisha sih mencicip lewat ASI aja.

Aku tapi ada kesulitan motong kuenya, Mbak. Entah karena kulkasku kurang dingin atau gimana, tapi bagian atasnya sempat meleleh jadi nggak bisa kupotong. Akhirnya kumasukkan freezer dulu untuk beberapa lama, setelah kue-nya mengeras lagi baru kupotong. Tapi motongnya nggak bisa rapi, jadi terpaksa dimakan dengan gaya sedikit barbarian! Hehe.

Aku kepingin banget deh dapet resepnya, Mbak. Ada di blog ga ya?

Top banget deh kue-kue buatan Mbak Ria. Ga sabar nunggu kesempatan mesan. Kayaknya kue Mbak Ria bakalan jadi langganan aku untuk dijadiin kado.

Thank you sekali lagi ya, Mbak.

~ D ~

Thank u Dee..
Memasukkan chizkeik ini ke freezer supaya lebih keras udah bener kok.
Trus kalo mo potongnya supaya lebih rapi,
bisa pake pisau yang dipanaskan dulu..
Pisaunya bisa dicelup ke air panas trus di lap kering atau
pake cara sesat, pisaunya dipanaskan diatas kompor :D

Karna chizkeik ini type yang unbaked, membuatnya super gampang kok.
ini aku sertakan resepnya yaa... biar kalian bisa buat juga.


STRAWBERRY CHEESE CAKE

Bahan Alas :

125 gram cream crackers (merk Roma yg bungkus kuning itu)
1 sdm gula halus (jangan lupa diayak)
80 gr unsalted butter, lelehkan.

Cara membuatnya :

Siapkan loyang spring form (bongkar pasang) ukuran diameter 18 cm.
Letakkan loyang pada cake board yang berukuran lebih besar dari loyang.
Pasangkan plastik mika pada sisi bagian dalam,
ke 2 ujungnya disatukan dengan double tape.

Hancurkan cream crackers dengan food processor
sampai halus
(kalo gak ada pake ulegkan atau pake rolling pin -
tapi biskuitnya tetap dalam bungkus plastik ya).
Campur biskuit, gula halus & butter leleh, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang, ratakan dan padatkan dengan sendok.
Masukkan kulkas selama 1 jam.

Bahan Cheese :

375 gram cream cheese
125 gram gula halus (ayak)
250 gram whipcream

3 sdm air jeruk nipis
1 sdm gelatin bubuk
50 cc air

Cara membuatnya :

Tim gelatin & air hingga larut, sisihkan.
Kocok cream cheese dan gula hingga lembut,
tambahkan air jeruk nipis, kocok hingga rata.
Kocok whipcream hingga kaku.
Tuang sebagian whipcream kocok ke dalam adonan creamcheese, aduk rata.
Tuang lagi sisanya, aduk rata.
Masukkan larutan gelatin, aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan lalu
simpan di kulkas semalam.

Bahan garnish :

3 sdm strawberry jam
1 sdm air panas
strawberry segar secukupnya

Penyelesaian :

Campur selai dengan air panas, aduk rata dan biarkan dingin.
Tuang ke atas cheese cake, ratakan lalu
tambahkan strawberry segar.


Note :
semua bahan & alat bisa dilihat disini dan disini.
Gunakan whipcream yang kokoh & tidak mudah lumer.
Plastik mika bisa dibeli di TBK (meteran).
Met nyoba yaaa...

Red Velvet Cake for Titi

RVC ini buat ultahnya Titi bulan lalu
(17 November 2009)
buat temen2 kantornya.

Met ultah ya nak...
semoga selalu sehat, diluaskan rejekinya & dimudahkan segala urusanmu.
Amin.

Mini Red Velvet Cake for Arti

Baru ini aku sale RVC yang berukuran lebih kecil dari yang biasanya aku buat.
Kalau biasanya yang paling kecil aku buat berukuran (diameter) 22 cm,
Mini RVC ini berukuran (diameter) 16 cm.

Sebelumnya sih juga dah pernah buat...
tapi masih untuk gift atau keluarga sendiri karna masih dalam taraf percobaan :)

Sampai akhirnya dibuat yang ukuran mini RVC
karna selalu datang request dari keluarga kecil.
Kalo mo pesen yang ukuran 22 katanya kebesaran :)

Thanks ya Arti...
semoga berkenan dengan mini RVC nya.

Oiya... sekalian pengumuman, How to Order nya dah bisa di klik ya.
Jadi yang mau pesen2 bisa baca2 dulu disini yaa...