LAPIS SURABAYA

Bahan :

22 kuning telur
4 butir telur
300 gr gula halus
100 gr terigu protein rendah (cap Kunci Biru)
20 gr susu bubuk
30 gr maezena
1 sdm emulsifier
vanilli
350 gr mentega, kocok hingga pucat-sisihkan
1 sdm coklat bubuk yg dilarutkan dg sedikit air panas
coklat pasta secukupnya

Cara membuat :

Semua bahan dicampur menjadi satu (kecuali mentega dan
coklat bubuk)
lalu dikocok hingga mengembang. Tambahkan mentega
kocok lalu aduk rata.
tuang 2/3 adonan ke 2 loyang yg sdh dialasi kertas
roti & dioles margarine. 1/3 adonan ditambahkan coklat
bubuk lalu tuang ke loyang. panggang sampai matang.
setelah matang, diolesi selai strawberry.

Catatan : loyang yg dipakai 3 buah ukuran diameter 24