Tahu Tek-Tek

Tahu tek-tek ini asli makanan khas arek Suroboyo...

rasanya enak tenan... aku suka :)

Resep Tahu Tek-Tek

Bahan :
2 ptg tahu cina, belah 2 (bumbui dengan air,garam & bawang putih, lalu goreng sampai berkulit)
2 bh kentang rebus
4 sdm taoge pendek
irisan daun sledri dan bawang goreng secukupnya
4 bh lontong

Bumbu saus (haluskan dan campur jadi satu) :
2 bh cabe merah
5 bh cabe rawit
2 siung bawang putih
sedikit garam
2 sdm petis udang
1 sdm gula merah/jawa
4 sdm kacang tanah goreng
1 sdm air asam jawa (2 mata asam jawa dilautkan dengan sedikit air)
75 cc air matang

Penyajian :
Letakkkan potongan lontong dalam piring saji lalu beri diatasnya potongan kentang dan tahu
Siram dengan saus petis lalu taburi dengan taoge pendek, irisan sledri dan bawang goreng secukupnya.
Hmm.... tahu tek-tek siap dinikmati...

note :
kalau papa nih.... minta bonus potongan telur rebus :)