ChoCoffee Cake

Buat papa ulang tahun, mama bikinin 2 cake untuk papa bawa ke kantor.

Satu cake Red Velvet dan satu lagi ChoCoffee Cake.

ChoCoffee cake, dibuat dari 2 layer sponge cake coklat dengan tambahan aroma kopi, trus disiram pake coffee syrup biar maknyus... filingnya pake whipcream choco coffee dengan serpihan-serpihan coklat di dalamnya. Trus, dicover pake whipcream choco coffee... tepinya diberi almond slice dan atasnya ditaburi choco powder.

Hmm... kebayang ga rasanya ?? buat choco or coffee lovers pasti suka deh :)

Resep CHOCOFFEE cake

Bahan :
1 resep chocolove sponge cake (2 layer)
dengan tambahan pasta flavocol coffee

Coffee Syrup (dibuat dari gula, air dan kopi instant-Nescafe)

Choco Coffee Cream :
500 cc whipcream cair
100 gr gula halus
100 gr unsalted butter
pasta flavocol coffee

Cara membuatnya :
Kocok gula dan butter sampai lembut, sisihkan.
Kocok whipcream sampai mengembang lalu tambahkan campuran butter, aduk rata.
Tambahkan juga pasta, aduk rata.
Untuk filing, ambil sebagian cream lalu campurkan dengan coklat serut (50 gram), aduk rata.

Bahan tambahan :
100 gr almond slice, panggang sebentar

Penyelesaian :
Ambil selembar cake lalu siram dengan coffee syrup dan beri filing.
Tutup dengan selembar cake lagi lalu siram juga atasnya dengan sisa coffee syrup.
Cover permukaannya dengan cream, tempeli bagian tepinya dengan almond slice lalu taburi atasnya dengan coklat bubuk. Hias sesuai selera.