Tahu Schotel Goreng

Memanfaatkan putih telur sisa bikin kueh yang numpuk di kulkas.
Enak juga bikin Tahu Schotel Goreng ini...
apalagi dinikmati pas ujan2 kayak sekarang
sambil nyeruput wedang jahe yang anget.

hmmm.... mau mau mau ??? hihi kayak iklan itu tuh...

Tahu Schotel Goreng

Bahan :
3 ptg tahu cina (kurang lebih 750 gram)
250 gram udang kupas, cincang halus
250 cc putih telur
5 siung bawang putih, haluskan
2 btg daun bawang, iris halus
1 bh wortel, parut kasar (dengan parutan sawut)
garam, lada secukupnya
1-2 btr telur, kocok lepas
minyak goreng secukupnya


Cara membuatnya :
Hancurkan tahu lalu campur dengan udang, bawang puti, garam, lada, irisan daun bawang, parutan wortel dan putih telur. Aduk sampai rata.
Lalu tuang ke dalam loyang yang sudah dioles dengan minyak goreng.
Kukus hingga matang (kurang lebih 1/2 jam).
Angkat dan biarkan dingin.
Potong2 tahu lalu celupkan dalam kocokan telur dan goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Angkat dan sajikan dengan cabe rawit.