Balado ikan pindang Tongkol

BALADO ikan pindang TONGKOL

Udah tau kan ikan pindang Tongkol nya ? itu lhoo... yang tempo hari aku pake untuk buat suwir ikan pindang Tongkol. Kalo belom tau ikannya, penampakannya bisa liat di Kamus Dapurku yaaa...

Bahan :
1 ekor ikan pindang Tongkol
15 bh cabe merah keriting
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 bh tomat
2 lbr daun salam
1 ruas lengkuas, digeprak
6 sdm minyak goreng utk menumis
1 buah jeruk nipis, peras airnya
garam dan gula secukupnya

Cara membuatnya :
Potong-potong ikan lalu goreng.
Haluskan cabe, bawang merah. bawang putih dan tomat.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam dan lengkuas, garam dan gula. aduk rata, koreksi rasanya.
Masukkan ikan, aduk rata lalu tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata, angkat dan sajikan.