EMPAL

Resep Empal Goreng

Bahan :
1/2 kg daging paha/gandik, iris melebar
6 siung bawang putih
3 sdm ketumbar
1 ruas lengkuas
1 lbr daun salam
1 sdt asam jawa
750 cc air
garam dan gula secukupnya

Cara membuatnya :
Haluskan bawang putih dan ketumbar.
Campur jadi satu semua bahan lalu ungkep hingga daging empuk. Tiriskan lalu gepuk daging dengan ulegan. Goreng hingga matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Catatan :
Bisa juga menggunakan daging has, tapi irisan harus lbh tebal karena daging has lbh mudah empuk/hancur.
Bisa dimasukkan presto utk mempersingkat waktu memasak