Resep Tumis Oncom (Ulekutek Leunca)
Bahan :
1 papan oncom (± 250 gr), hancurkan
50 gr teri goreng
1 genggam leunca
1 ikat kemangi, petiki daunnya
3 siung bawang putih, iris halus
3 siung bawang merah, iris halus
3 bh cabe merah keriting, iris
5 bh cabe rawit merah, iris
1 lbr daun salam
1 ruas lengkuas, geprak
minyak goreng utk menumis
garam secukupnya
Cara membuatnya :
Tumis semua bawang dan cabe hingga harum, masukkan salam danlengkuas, aduk rata.
Masukkan leunca dan oncom, aduk hingga rata.
Tambahakan garam secukupnya, aduk rata.
Masukkan daun kemangi dan teri. Aduk rata, angkat lalu sajikan.
*) hati-hati menambahkan garam karna teri nya sudah asin.
No comments:
Post a Comment