Ayam Masak Salam Koja

Aroma & rasa daun salam koja yang khas

sungguh membangkitkan selera makan.

Dinikmati dengan nasi hangat .... hmm, dijamin pasti nambah !

Seperti apa daun salam koja itu ???

nanti coba dilihat di Kamus Dapurku ya..

AYAM MASAK DAUN SALAM KOJA

Bahan :
1 ekor ayam, potong2

1 bh jeruk nipis

3 sdt garam

2 btg serai, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

2 lbr daun salam

6 tangkai daun salam koja, petiki daunnya

3 bh asam gelugur

1/2 ltr air

minyak goreng untuk menumis

garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

15 bh cabe merah keriting

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 btr kemiri

2 sdm ketumbar

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

Cara membuatnya :

Cuci bersih potongan ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 1/2 jam.

Tumis bumbu halus dengan minyak yang agak banyak sampai harum lalu masukkan potongan ayam, aduk rata.

Tambahkan air dan sisa bumbu, aduk rata lalu masak hingga mendidih.

Kecilkan api dan masak hingga airnya agak sat.

Angkat dan sajikan.

Summer Choco Delight Cake for Ewiek

Order dari Sari di Bali

untuk best friend nya Ewiek, yang hari ini berulang tahun.

Icip2 turut mengucapkan, Happy Birthday Ewiek...

semoga persahabatan diantara kalian terus langgeng ya.

Buat Sari... thanks ya untuk ordernya.

Ini penampakan cake yang Sari pesen...

semoga berkenan yaa..

Tumis Jambal Pete

Dua minggu yang lalu dateng ke acara nujuh bulannya Windy,

ada suguhan masakan ini.

Trus kemaren aku bikin deh...

enak lho makannya pake nasi anget2, palagi pas ujan2 gini..

Tapiii.. ada pesan sponsor niy...

jangan lupa kalo abis makan pete nya trus ditangkal pake yang ini nih... :)

Tumis Jambal Pete

Bahan :

1/4 kg ikan asin jambal

1-2 papan pete, kupas

3 siung bawang putih, potong kasar lalu geprak

1 siung bawang Bombay, potong dadu

cabe rawit merah secukupnya

minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

Rendam ikan asin dengan air cucian beras, bilas lalu tiriskan dan potong dadu.

Kemudian goreng hingga matang.

Tumis bawang hingga harum lalu masukkan pete, aduk rata.

Masukkan sisa bahan, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Mie Ayam Jamur

Kepengen makan mie ayam...

tapi pengen buat sendiri.

Ternyata lebih enak, lebih murah dan gampang pula...

soale mie nya pake mie keriting beli di pasar

(1 pak isi 1 kg cuma 9ribu dan bisa dipake 10 porsi)

nti liat fotonya di Kamus Dapurku yah...

Mie Ayam Jamur

Bahan :
1 kg mie keriting
Sawi hijau/caisim
Bakso (optional)
Tongcai (optional)

Bahan Kuah :
2 ltr kaldu (ayam atau daging)
3 siung bawang putih, potong kasar lalu geprak
2 btg daun bawang, iris halus
garam atau masako ayam secukupnya

Cara membuat kuah :
Masak kaldu hingga mendidih.
Tumis bawang putih dg sedikit minyak sampai harum lalu masukkan ke dalam kaldu.
Tambahkan irisan daun bawang dan garam/masako ayam secukupnya.

Bahan Ayam Jamur :
1 dada ayam, rebus lalu potong dadu
1/4 jamur merang, potong2
1 ons jamur kuping, rendam dg air hingga lunak lalu iris2
3 siung bawang putih, potong kasar lalu geprak
2 siung bawang Bombay, iris2
1 ruas jahe, iris halus spt korek api
3 btg sledri, iris halus
4 sdm minyak untuk menumis
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
5 sdm kecap manis
1/2 ltr air kaldu
garam, gula dan lada secukupnya

Cara membuatnya :
Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum lalu masukkan ayam dan jamur, aduk rata.
Masukkan air kaldu dan sisa bahan lainnya.
Masak hingga matang dan kering. Angkat.

Penyajian :
Rebus 100 gr mie keriting hingga matang (sebentar saja), angkat dan tiriskan.
Tuang ke dalam mangkuk saji.
Sementara itu didihkan kuah kaldu bersama bakso dan caisim hingga matang.
Angkat bakso dan caisim, tiriskan dan susun dalam mangkuk berisi mie.
Tambahkan ayam jamur dan kuah kaldu secukupnya.
Bila suka, tambahkan tongcai, kecap asin dan saos sambal sesuai selera.
Sajikan selagi panas.

note :
Mie Keriting bentuknya bukan mie basah atau mie kering.
Bisa dibeli di pasar tradisional di bagian bakso2/tahu/tempe.

Red Velvet Cake for Rannie

Rannie imel aku minta dibuatin red velvet cake.

Requestnya mau yang seperti RVC nya Dimas...

pake strawberry & mandarin orange

Ternyata sodara2...

cake ini mau dipake Rannie buat ngerayu suaminya... hehehe.

weleh.. weleh.. jangan2 Rannie nyontek idenya Lintang niy... hihihi.

entah Rannie mo ngerayu suaminya buat apa... :)

Yang jelas aku jadi terlibat...
berusaha membuat cake ini seperti keinginan Rannie.
Apalagi saat Rannie minta cake nya ditulisi kata2 seperti dibawah ini...
waduh panjang bener..., dalam hati... muat gak ya cake dg space ga seperti buku ditulisi kata2 yang cukup panjang seperti ini.
Dan finally... jadi juga tulisannya *walau rada keriting... hihihi*


Bikin cake nya juga pake tambahan doa lho... *no charge for this...:D :D*
hehehe, agar rayuan maut Rannie dikabulkan olehNYA :)


Ok Rannie, eniwei... thanks ya buat ordernya.

Btw, aku suka dg nama anak2mu... Sultan & Magali, keren deh :)

* update 27/11/2008 :

tadi pagi dapet sms dari Rannie...

"Assalamualaikum mbak Ria, duh br sempet sms nih... kuenya enaaaak... yg makan pasti lsg pd nambah, sampe anakku Magali aja doyan, buburnya gak ditoleh krn mau cakaenya :) jd tambah ngebet mw belajar bikinnya nih kl ada waktu. Thx ya mba buat cakenya, kpn2 mw order lg aah... "

Alhamdulillah.... tadi pagi aku seneng banget dapet sms dari Rannie ini.

apapun hal seperti ini jadi support buatku untuk selalu memberikan yang terbaik buat teman2.

Makasih ya Rannie .... *ssstt.... jadi rayuannya berhasil niy ??? hehehe..., sukses yah ! *