Monday, December 31, 2007

chilled MANDARIN ORANGES cheesecake


Bahan :

Alas : vanilla sponge cake (18x18)

50 cc air
2 lembar gelatin, potong2
500 gr cream cheese
125 gr gula kastor
60 cc air jeruk (sirup perendam jeruk mandarin kalengan)
350 cc whip cream, kocok kental lalu simpan di kulkas
1 kaleng mandarin oranges, tiriskan lalu potong2
1 kaleng mandarin oranges, tiriskan (utk hiasan)

Cara membuatnya :

Siapkan loyang cutter ukuran 18x18, letakkan sponge cake sebagai alasnya.
Campur air dan gelatin lalu tim hingga larut, sisihkan.
Kocok cream cheese dengan gula hingga gula larut. Tuang air jeruk, kocok dengan speed terendah hingga larut.
Masukkan potongan jeruk mandarin, aduk rata.
Tambahkan larutan gelatin,aduk hingga rata.
Masukkan whipcream, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Tuang adonan cheese ke dalam loyang yg sdh disiapkan. Ratakan lalu hias permukaannya dengan jeruk mandarin. Simpan di dalam kulkas selama beberapa jam sebelum dihidangkan.


No comments: