Yellow cake with Strawberry mousse

Mbak Jeanne request resep yang aku pake buat cake nya Samuel. Dan ini aku posting sekalian buat teman2 lain yang mau coba juga....gampang kok :)
Silahkan di icip-icip yaaa....

Yellow cake
bahan :
7 butir telur
8 kuning telur
15 gr emulsifier
175 gr gula pasir
1 sdt vanili
125 gr terigu
20 gr susu bubuk
25 gr maizena
75 gr margarin
50 gr butter

cara membuatnya :
kocok gula, telur, emulsifier dan vanili sampai mengembang. Masukkan terigu, susu, maezena aduk rata. Tambahkan margarin dan butter leleh, aduk rata. panggang.
loyang : 2 (30x20)

strawberry mousse :
1 cup strawberry cincang*)
1 sdm gula pasir
50 cc air panas
3 lbr gelatin + 25 cc air
250 cc whipcream

Cara membuatnya :
campur strawberry, gula dg air panas, sisihkan
rendam gelatin dg air lalu tim.
kocok whipcream sampai kaku.
masukkan gelatin ke dlm campuran strawberry, aduk rata. lalu campur dengan whipcream kocok, aduk rata. kemudian oleskan diatas cake.

Simple Syrup :
50 cc air panas
1 sdm gula pasir

Cara membuatnya :
campur air panas dan gula, aduk hingga gula larut. Biarkan dingin.

250 gr whipcream kocok utk hiasan.

Penyelesain :
Ambil selembar cake, persiki atasnya dengan simple syrup lalu olesi atasnya dengan strawberry mousse.
Tutup lagi dengan selembar cake dan hias sesuai dengan selera.

Catatan :
*) strawberry cincang bisa juga digantikan dengan strawberry juice (di blender aja tapi jangan terlalu cair yaa) atau kombinasi cincang dengan juice.
# Whipcreamnya pake merk Richs untuk hasil yang lebih kokoh dan ga gampang lumer.