KAASTENGEL

Ini foto Kaastengels terbaru dengan camera Cannon PSA 720

kalo yang dibawah ini hasil foto dari camera yang ada di handycam Sony

jadul banget yak :))

Resep KAASTENGELS

Bahan :
650 gr terigu protein rendah (cap Kunci Biru)
175 gr margarin
175 gr mentega
4 kuning telur
200 gr keju tua (Edam/Parmesan) parut
1/2 sdt garam
100 gram keju Cheddar parut untuk taburan

Glaze/olesan :
1 kuning telur + 1/2 sdt cookie glaze (merk Diva)
Campur dan aduk rata. Kalau olesannya kurang nanti bisa dibuat lagi.

Cara membuatnya :
Kocok mentega, margarin dan garam hingga pucat warnanya. Masukkan kuning telur, kocok sebentar dengan low speed sampai tercampur rata.
Masukkan parutan keju tua, aduk dengan sendok kayu.
Masukkan 500 gr terigu dan aduk rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Kerjakan 1/3 bagian dulu, tambahkan 50 gr terigu. Bentuk/pulung sepanjang 2 ruas jari dengan diameter yang tidak terlalu besar (karena kukis ini kalau dipanggang akan sedikit mengembang).
Letakkan pada loyang yang sudah dioles dengan margarin.
Kerjakan sampai selesai lalu oles dengan glaze dan beri taburan keju cheddar secukupnya.
Kerjakan sisa adonan (2/3) berikutnya dengan step yang sama.
Panggang dalam oven sampai matang.
Setelah dingin simpan dalam wadah/toples kedap udara.

Hasil jadi : 1.5 kg (3 toples ukuran 1/2 kg)

Catatan :
JANGAN LUPA.... panaskan oven dulu sebelum loyang masuk ke dalamnya.

Dapatkan tips kue kering yang awet dan renyah di Catatan Dapur.